O Burger King concluiu a implementação do sistema Sentinella em todos os seus restaurantes próprios. A ferramenta é baseada em inteligência artificial e usa machine learning para sugerir reposição de estoque conforme as preferências dos consumidores e eventos sazonais, como feriados e meses de maiores fluxos. O sistema, desenvolvido em parceria com a empresa TopCode, já recebeu mais de 30 mil pedidos desde o início de sua implementação, em 2021. "O cliente também se beneficia com o machine learning do sistema Sentinella, devido à eficiência operacional utilizada na checagem de estoque", afirma Igor Freitas, vice-presidente de tecnologia da Zamp.

A Zamp, master-franqueada das marcas Burger King e Popeyes no Brasil, quer ampliar a operação de Popeyes no país por meio de franqueados. As franquias da rede seguirão o mesmo modelo já aplicado nas lojas do Burger King e, de acordo com empresa, o plano de expansão será focado nas regiões que já contam com franqueados Burger King, para manutenção de sinergia de operação e logística. O modelo de lojas Food Court, em praças de alimentação, tem o investimento inicial estimado em R$ 2,5 milhões.

Com o objetivo de se tornar uma foodtech, a Zamp, máster franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, tem investido em soluções de personalização da experiência, para estimular o consumo nos restaurantes. A companhia trabalha uma estratégia de otimização das vendas, incluindo reforços em transformação digital. O foco é aumentar a base de CRM para 50% do total de clientes até 2024, somente com a personalização da experiência. "Atualmente, grande parte da nossa mídia de performance já utiliza dados de clientes. Ou seja, se vamos fazer um lançamento de sanduíches de frango, utilizamos os dados de quem é heavy user", explica Igor Freitas, vice-presidente de tecnologia da Zamp.

A Zamp planeja fechar entre 10 e 20 unidades do Burger King em 2023 - mesmo número trabalhado nos últimos anos. O objetivo é melhorar as margens do grupo e trazer mais retorno sobre o capital investido. No primeiro trimestre, foram encerrados 5 restaurantes da rede. O plano de expansão também teve 15 inaugurações entre janeiro e março, sendo duas do BK e 13 do Popeyes. No país, a Zamp vê oportunidades de negócios principalmente com o Popeyes, que está em fase de crescimento e deve ganhar escala fora do eixo Rio-São Paulo.

A Zamp, master franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, atingiu receita operacional líquida de R$ 885 milhões, o maior patamar na história da empresa para um primeiro trimestre, com crescimento de 10,5% no comparativo com o mesmo período de 2022. As vendas digitais - pelo delivery, totem e app - alcançaram R$ 350 milhões, alta de 35% e recorde versus o ano anterior. As vendas digitais já representam aproximadamente 40% da receita total da companhia. No trimestre, a Zamp inaugurou 15 lojas, sendo duas do Burger King e 13 do Popeyes, e fechou 5 restaurantes do BK.

Com 990 unidades no país, a Zamp, dona do Burger King e Popeyes, pretende dobrar suas inaugurações neste ano, retomando o ritmo pré-pandemia. A intenção é abrir entre 80 e 100 lojas, sendo 60% próprias e o restante franquias. Cerca de 60% das novas operações devem ser do Burger King, todas no modelo de rua. Já no Popeyes, o foco será a instalação em shopping centers. A Zamp abriu 35 novas lojas no quarto trimestre, elevando as inaugurações do ano para 49.

A Zamp, master franqueada do Burger King e do Popeyes no Brasil, registrou o maior faturamento anual de sua história em 2022, chegando a R$ 3,6 bilhões, ainda em um cenário de tráfego menor do que os patamares pré-pandemia. Esse resultado representa crescimento de 32,4% em relação a 2021 e de 27,1% em relação a 2019. As vendas digitais atingiram R$ 367 milhões no quarto trimestre de 2022, alta de 23% quando comparadas ao mesmo período do ano anterior, e representam mais de 35% da receita total da companhia. Atualmente, são mais de 900 restaurantes do Burger King e cerca de 50 do Popeyes distribuídos pelo país.

A Zamp, máster franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, anuncia Igor Freitas como seu novo vice-presidente de tecnologia. O executivo tem mais de 10 anos de experiência em transformação digital e já foi Head de Transformação Digital na XP Inc., Diretor de Tecnologia e Inovação da Livelo e Chief Enterprise Architect do Itaú. Esta é a primeira vez que a Zamp cria uma cadeira de vice-presidência para a área de tecnologia. Segundo a empresa, o objetivo é fortalecer projetos como desenvolvimento e sustentação dos aplicativos das marcas.

Com mais de 950 restaurantes, a Zamp, máster franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, registrou faturamento recorde nos últimos 12 meses, de R$ 3,3 bilhões, 15% acima de 2019. No segundo trimestre de 2022, a receita operacional líquida cresceu 55,5%, para R$ 883,3 milhões. Com isso, a companhia completa quatro trimestres consecutivos de retomada operacional, após o período de restrições devido à pandemia, além do cenário de commodities no país. Nas vendas em mesmos restaurantes, Burger King teve aumento de 33,3% e Popeyes, de 57,9%.