A panificação ganha forte demanda no fim de ano, impulsionada sobretudo pela chegada dos panetones às gôndolas dos supermercados. Segundo dados da Worldpanel by Numerator, divulgados pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), o mercado brasileiro de panetones movimentou R$ 1,36 bilhão entre outubro de 2025 e janeiro de 2026, com um crescimento de 3,5% em faturamento.