Para essa Quaresma, a Coop prevê um crescimento na ordem de 10% nas vendas de pescados, em comparação com o ano passado. Em 2023, o setor de peixaria representou 0,70% do faturamento da rede e, no negócio de perecíveis, foi responsável por 1,5% do faturamento. "Bacalhau do porto e os peixes salgados como Zarbo, Saithe e Polaca do Alasca, além de tilápia, merluza, cação e salmão são os mais procurados no período da Quaresma. Quanto ao mix, o principal incremento é sempre na variedade de cortes de bacalhau e de peixes salgados", destaca Marcos Rodrigues, gerente comercial da rede.

Para este ano, a GTFoods projeta uma alta de 30% na venda de peixes no período da Quaresma, se comparada a outras datas. Por meio da marca Canção, a empresa comercializa para os mercados varejistas a tilápia e o bacalhau. Os produtos estão presentes nos principais supermercadistas do país, com concentração maior nos estados do Sul e Sudeste. "O crescimento previsto da GTFoods acompanha a média nacional. Levando em conta que o Paraná é o maior produtor de tilápias do Brasil e estamos inseridos neste contexto, nossa expectativa é de manter os bons índices de venda dos pescados também em 2024."