No Dia Mundial do Vegetarianismo, comemorado em 01 de outubro, a Cabana Burger disponibiliza três opções de hambúrgueres vegetarianos e de planta em seu cardápio, que tem preparo totalmente artesanal, sem adição de aditivos ou conservantes. Em todos os endereços da marca, que está presente nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, será possível substituir tanto os discos de carne bovina quanto os filés de frango, pelo Hambúrguer Vegetariano (sem custo adicional) e pelo Hambúrguer de Planta, com o adicional de R$ 5,50. Ao todo, serão três opções de lanches: o CoguTruffle Veggie, Truffle Burger Veggie e o The Mushroom Burger, que é feito à base de cogumelo Portobello.

Dados da Horus, marca da Neogrid, revelam um aumento no consumo de proteínas veganas ou vegetarianas no Brasil. A análise é referente ao ano de 2023 e mostra que a incidência dessa categoria de produtos nas notas fiscais aumentou 7,4% em relação a 2022. Já o tíquete médio girou em torno de R$ 26,18, com uma média de 1,5 item por compra. Ainda, a pesquisa aponta que produtos como empanados vegetarianos congelados, quibe vegano congelado e hambúrguer vegetariano ou vegano também registraram aumento na incidência em 2023, com um crescimento médio de 9,5 pontos percentuais.

A Superbom, empresa alimentícia, lança o Filé de Frango feito à base de proteína isolada da ervilha. Segundo a especialista de produtos saudáveis, o produto não contém glúten, lactose e também não conta com a proteína da soja. O filé de frango integra a nova linha de proteínas vegetais congeladas e resfriadas da marca, que conta com 13 produtos, entre linguiças, salsichas, mortadelas, nuggets, hambúrgueres. Todos os produtos contam com a proteína da ervilha. Além deste, a Superbom amplia a linha de sucos integrais, que ganha uma versão em 300 ml nos sabores uva tinto, uva branco, tomate integral, tomate temperado, maçã e tangerina.

A VEG+, rede de franquias com o conceito de produtos saudáveis como alimentos, refeições, bebidas e cosméticos, revela que projeta inaugurar 12 lojas neste ano. Com oito lojas em operação, sendo quatro franquias na cidade do Rio de Janeiro, a VEG+ dá sequência com seu plano de expansão no estado. A projeção da marca é abrir seis unidades ainda no primeiro semestre do ano. A rede ainda estima crescimento de 120% no faturamento, em relação a 2017. A VEG+ busca encerrar 2018 com 20 lojas em operação e mais seis pontos assinados, com previsão de abertura para julho de 2019. O investimento inicial para uma unidade de 40m² gira em torno de R$ 220 mil.