A Unilever Food Solutions (UFS) lança seu relatório anual de tendências 'Menus do Futuro 2024', que apresenta as tendências globais que estão moldando o setor de food service. Para este ano, as principais mudanças esperadas para os restaurantes incluem uma demanda crescente por combinações de sabores inesperados, a integração de pratos à base de vegetais e o foco na maximização dos ingredientes para reduzir o desperdício de alimentos na cozinha. A Geração Z, conhecida por seus gastos em jantares fora e por fazer regularmente escolhas gastronômicas com base no conteúdo das mídias sociais, está influenciando as experiências gastronômicas em todo o mundo.
15/04/24









