O Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS/FIPE subiu 0,25% em maio, no comparativo com abril. Este leve aumento no índice não impediu que a inflação nos supermercados paulistas permanecesse em um patamar negativo, acumulando 0,29% de queda no ano. "Nos meses de abril e maio, o preço do leite disparou no mercado de atacado", avaliou Thiago Berka, economista da APAS. Outros produtos que também podem ser considerados responsáveis diretos pela inflação do mês de maio são os tubérculos, com a batata e a cebola subindo 33% e 40% respectivamente.

Os supermercados paulistas esperam um aumento de 3,5% nas vendas de produtos voltados as Festas Juninas, é o que releva a APAS - Associação Paulista de Supermercados. De acordo com um levantamento, o cenário para 2018 demonstra que, dos 19 produtos selecionados como típicos de Festa Junina, 14 estão com índice de preço menor que em 2017. Os destaques são limão, balas, doce de leite e açúcar. Além disso, segundo a Associação, outros dois fatores também serão fatores propulsores de vendas para o período, o inverno, em que ingredientes para caldos e sopas, além de queijos e vinhos, são mais procurados, e a Copa do Mundo.

Entre os dias 22 e 26 de maio, o índice de ruptura nos supermercados brasileiros - que mede a falta de produtos nos pontos de venda - cresceu 21,3%. O levantamento é da Neogrid, empresa de soluções para a gestão automática da cadeia de suprimentos, obtidos com base na movimentação de 25 mil lojas do setor em todo o País. A média mensal até o dia 21 era de 7,1%. No dia 26, a ruptura alcançou 8,6%. O ranking, por categorias, é liderado pelo feijão, cujas faltas aumentaram 140,12% (de um índice de 3,1% no dia 21 para 7,5% no dia 26), seguido pelos vegetais pré-preparados, que tiveram aumento de 129,59% (passando de 4,9% para 8,6% no mesmo período).