O setor supermercadista brasileiro acumula crescimento de 3,15% em 2021, segundo dados da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). No entanto, em agosto, houve recuo de 2,33% no consumo nos lares na comparação com julho deste ano, sendo a quinta queda mensal registrada no ano. Já em relação ao mesmo mês do ano passado, a variação negativa foi de 1,78%. De acordo com a Associação, os números refletem fatores externos e internos, como a alta da inflação, que até agosto acumulou 5,67%, e o desemprego no país. Apesar da desaceleração, a Abras mantém a projeção de crescimento de 4,5% para 2021.

Diferente dos índices oficiais, a variação de preços no canal alimentar tem se mostrado muito mais grave. E não é apenas percepção. Nos últimos dois anos, os supermercados registraram inflação de 19,5%. Em um ano, o aumento é de 7,9%, segundo dados obtidos com exclusividade pelo Jornal Giro News elaborados pela Profit+, empresa especializada em pricing. Com uma disparada de 122,2%, o óleo foi o produto com maior aumento em preço nos últimos dois anos. O valor médio, que era de R$ 3,16 no primeiro semestre de 2019, passou para R$ 3,91 no mesmo período de 2020 e para R$ 7,02 em 2021.

As telas digitais, ou monitores profissionais, têm crescido significativamente entre as redes de supermercados brasileiras, sendo, junto com os demais segmentos do varejo e o setor de serviços, o canal que mais adere à solução. Os monitores são utilizados sobretudo em lojas conceito, nas quais há um apelo maior à tecnologia, para a apresentação de produtos e destaque para lançamentos ou campanhas promocionais, por exemplo. Segundo Osvaldo Morales, CEO da WTW Digital, um dos fatores que contribuem para o crescimento da busca por telas digitais é a possibilidade de se aproximar do cliente.

O setor supermercadista registrou 1,79% de perdas sobre o faturamento bruto em 2020, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O índice representa um total estimado de R$ 7,6 bilhões. Dentre as principais causas de perdas estão: quebra operacional (47,9%), furto externo (16%), erros de inventário (10,2%), erros administrativos (9,5%) e furto interno, 7,4%. Os itens que mais sofreram perdas em valor e quantidade foram: refrigerantes, cervejas, cortes bovinos (exceto picanha), pilhas e baterias, chocolates em barra ou tabletes, e queijos.

As vendas reais dos supermercados subiram 5,18% em fevereiro, em relação ao mesmo mês de 2020, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Em fevereiro sobre janeiro, o setor teve queda real de 6,75% nas vendas, reflexo de um mês com menos dias úteis. No acumulado do primeiro bimestre, as vendas avançaram 7,57% ante igual período de 2020. O indicador Abrasmercado - cesta dos 35 produtos com maior consumo nos supermercados - registrou queda de 0,47% em fevereiro, na comparação com janeiro, passando de R$ 636,40 para R$ 633,80. No acumulado de 12 meses, o valor da cesta subiu 24,46%.

O consumo em supermercados teve alta de 4,6% em fevereiro, na comparação com o mesmo mês de 2019, segundo o índice da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), em parceria com a Alelo, especializada em benefícios. No entanto, houve redução de 10,9% no volume de transações e a quantidade de estabelecimentos que efetivaram transações caiu 0,5%. Segundo a Alelo, os brasileiros reduziram o número de vezes que realizam compras, mas passaram a gastar mais nos estabelecimentos. Já nos restaurantes, houve retração de 45,1% no volume de transações em fevereiro.