Entre os preparos mais reconhecidos da culinária árabe, a esfiha ganhou diferentes interpretações ao longo do tempo e ocupa lugar de destaque no cardápio do Saj desde a criação da casa. No dia 09 de setembro, data que celebra o prato, a marca apresenta novidades e propostas especiais em suas unidades. A primeira casa da marca, o Saj Girassol, na Vila Madalena, em São Paulo, passou a atuar como flagship store reunindo restaurante e empório.

O restaurante Saj abriu uma nova unidade em Arujá, na região metropolitana de São Paulo. O grupo Saj fez uma escolha minuciosa na região, em um boulevard cercado por condomínios. Essa, que é a quinta unidade da rede, é a maior casa do grupo. Com mais de 180 lugares e cerca de 600 m², o espaço conta com bar, terraço coberto, salão fechado e sala com telão para eventos corporativos, e brinquedoteca com monitoria aos finais de semana.

O restaurante libanês Saj inaugurou, no último sábado (16), uma loja no Boulevard Shopping Brasília, no Distrito Federal. A rede conta com sete casas em São Paulo, sendo esta a primeira loja fora do estado. Com um espaço para 180 pessoas, a unidade tem em seu cardápio pratos como: linguiça árabe, charutinho vegetariano, arroz chehi, peixe com molho de zaatar, além de bebidas como a aguardente típica à base de uva ou tâmaras. Para o ponto de Brasília, o restaurante tem como novidade o serviço de buffet self-service, que será servido durante o almoço, com 17 opções de pratos quentes e 10 frios.