Nos últimos três meses, o segmento de lanchonetes registrou a maior abertura de novos negócios, alcançando 227 mil unidades em todo o território nacional. Só em São Paulo, foram 46 mil novas unidades, o estado é o maior em abertura de estabelecimentos envolvendo a alimentação fora do lar no mesmo período. É o que revela o estudo elaborado pela Driva para o IFB (Instituto Foodservice Brasil). A pesquisa mostra também que o Brasil tem 1,6 milhões de estabelecimentos ativos, e ainda reúne, atualmente, 1,1 milhão de estabelecimentos categorizados. O segmento de Bar ocupa a segunda colocação.