Visando atender demandas de mercado e captar diferentes públicos, a Halipar (Holding de Alimentação e Participações) tem concentrado esforços no desenvolvimento de novos modelos de negócio. Franquias como Croasonho, antes limitadas à instalação em ruas e shoppings, diversificam sua atuação, chegando a empreendimentos corporativos, bancos e universidades. "Por serem mais recentes, os formatos Halifood e Croasonho Café tendem a ter uma procura maior pelos franqueados", revela Ricardo José Alves, CEO da Halipar, com exclusividade ao Jornal Giro News.