Os preços de itens tradicionais de padarias, como o café coado e o pão de queijo podem variar até cinco vezes de um local para o outro no estado de São Paulo, é o que aponta o estudo feito pelo Procon-SP. A pesquisa identificou que o café coado no copo apresentou variação média de 151% entre cidades. O menor preço foi registrado em Presidente Prudente (R$ 3,83) e o maior, em São Paulo (R$ 9,61).

As torrefadoras de café 3corações e Melitta aumentaram os preços de seus produtos no Brasil, de acordo com documentos enviados a clientes e vistos pela Reuters. A 3corações, uma joint venture entre a empresa brasileira São Miguel e o grupo israelense Strauss, apontou que aumentaria os preços do café torrado e moído em 10% e do café solúvel em 7% a partir de 1º de setembro. Já a Melitta South America anunciou que aumentaria os preços em 15% a partir do mesmo período.

O café acumulou alta de quase 40% em 2024, o que acabou contribuindo para que o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) fechasse o ano acima do teto da meta. A safra 2024/2025 foi comprometida pela seca que atingiu as principais regiões produtoras. As chuvas que começaram no final do ano passado não foram suficientes para compensar os impactos já causados na safra atual. A expectativa é de que a colheita de 2026 seja boa, trazendo uma perspectiva otimista com os preços para o próximo ano.