A alta no preço de insumos como trigo, chocolate e leite, impulsionada por conflitos geopolíticos, tem pressionado a lucratividade das confeitarias no Brasil. Diante desse cenário, ajustes simples nas receitas podem gerar impacto direto nos custos. Um exemplo é a substituição de 30% da farinha de trigo por amido de milho em bolos, estratégia que pode reduzir em até 42% o custo de produção, sem comprometer o resultado final.
14/04/26