A rede de franquias Pizza Makers desenvolveu um novo modelo de negócio, denominado "Pizza Makers Bar". O conceito, que tem o intuito de combinar operações de uma pizzaria e um bar, foi implementado na unidade do Aeroporto Internacional de Guarulhos, localizado no estado de São Paulo. Sob o novo formato, a rede inaugurou um ponto no Terminal 2 do Aeroporto e remodelou a unidade do Terminal 1. A operação recém-inaugurada conta com 100 m² e comercializa, também, bebidas alcoólicas. Segundo a rede, será um modelo teste que receberá novos serviços e opções no cardápio. Hoje, a Pizza Makers possui 13 unidades.

A rede de franquias Pizza Makers vai inaugurar, no final deste mês, mais uma loja em São Paulo (SP). A unidade abrirá as portas no Shopping West Plaza, na Zona Oeste da cidade. O ponto de venda faz parte do plano de expansão da rede, que também abrirá, em setembro, uma unidade no Rio de Janeiro, desta vez no Shopping Boulevard. Com o conceito "faça você mesmo", as lojas oferecerão cerca de 30 ingredientes para os consumidores montarem sua pizza, calzone ou salada. Com os novos endereços, a Pizza Makers passará a contar com 13 pontos em São Paulo e Rio de Janeiro. A rede prevê fechar 2019 com 20 operações e faturamento de R$ 24 milhões.

Com 11 lojas distribuídas entre São Paulo e Rio de Janeiro, o Pizza Makers surgiu a partir de uma "lacuna" identificada em praças de alimentação de shopping centers, é o que revela Gregório Machado, proprietário da rede, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. "Identificamos que o mercado de shopping centers, principalmente as praças de alimentação, estavam desfalcados de inovação. Vimos uma variedade de redes de comida e fast-food, mas se tratando de pizzarias, era um setor ainda sem novidades. A partir daí, criamos uma rede diferenciada, que oferece ao consumidor a oportunidade de montar sua própria pizza", comenta.