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Imagem: Masp apresenta jantar com Paola Carosella e visita privativa noturna em novembro

O Museu de Arte de São Paulo (MASP) terá um jantar promovido pelas chefs Manuelle Ferraz e Paola Carosella em seu restaurante, chamado A Baianeira. No dia 17 de novembro, o evento intitulado "Uma Noite no Museu" começa no café do edifício Lina Bo Bardi, com uma visita guiada pelas obras do acervo. No final, dentro do edifício Pietro, será servido um menu de cinco tempos. Entre os pratos destacam-se: atum com falso molho pardo; pupunha com molho de requeijão de corte e jerez; ravióli com molho de tomates amanteigados e galinha de Almenara ensopada. Além disso, o cardápio conta com os vinhos da casa.

10/11/25

Imagem: Chef Paola Carosella Abre 8ª La Guapa em SP

A empresária e chef de cozinha Paola Florencia Carosella abre as portas de mais uma unidade da rede de empanadas La Guapa em São Paulo. Paola ficou conhecida ao se tornar jurada da versão brasileira do talent show MasterChef transmitido pela Band. Nesta quinta-feira (05), começou a funcionar a oitava loja da rede na região da Praça da República. Com a inauguração de mais essa loja, a rede completa quatro aberturas em 2019. "Em 2020, devemos dobrar de tamanho novamente. Teremos 16 lojas", planeja o empresário Benny Goldenberg, sócio do negócio.

06/09/19

Imagem: Lojas digitais: La Guapa aposta em novo modelo de operação

O novo modelo de operação da La Guapa, rede de fast casual especializada em empanadas argentinas, vem apresentando resultados positivos ao apostar em uma inovação ousada: uma operação sem atendentes na frente de caixa. Implementado há cerca de dois meses na praça de alimentação do Shopping Morumbi, na capital paulista, e também no Shopping Tamboré, em Barueri, o formato já começa a mostrar boa aderência. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Benny Goldenberg, fundador e CEO da La Guapa, explica que o modelo foi desenvolvido a partir de uma tendência observada de fora, dos desafios relacionados à mão de obra, além dos resultados da digitalização da empresa, no qual cerca de 50% das vendas vêm dos canais digitais.

20/07/26