O pão de queijo de gorgonzola é a novidade da Formaggio Mineiro. O produto é feito com 45% de queijo na formulação. A receita exclusiva leva três tipos de queijos: o gorgonzola com sabor predominante, meia cura e parmesão. De acordo com a empresa, o produto não contém gordura trans e nem glúten, e é livre de aditivos como conservantes e aromatizantes. No varejo, o pão de queijo de gorgonzola será comercializado em pacotes de 2Kg, no tamanho de 20g. No entanto, será oferecido em empórios e cafeterias, bem como nas lojas próprias da Formaggio Mineiro.

A rede de franquias mineira Matula Pão de Queijaria abrirá, nesta quinta-feira (14), sua filial em Taubaté, interior de São Paulo. A loja especializada em pães de queijos recheados está localizada na Rua Carneiro de Souza, nº 17, Centro - e terá o cardápio completo da empresa, incluído os pães de queijo nos sabores: canastra, serro com parmesão e provolone. O local oferece, ainda os pães de queijo recheados nas versões: carne seca, carne louca, frango cremoso, linguiça na cachaça, calabresa acebolada, pernil com barbecue, vegetariano, tradicional com linguiça, tradicional com pernil, doce de leite e goiabada.

Com um aporte de capital próprio de R$ 3 milhões de investimento em estrutura e maquinários, a empresa mineira de congelados Faleiro incrementa seu portfólio com a entrada no mercado de pães de queijo. Com cerca de 90 itens no seu portfólio, a empresa ainda não tinha um produto com forte apelo para o café da manhã. "Os salgados têm demanda entre 9h e 11h e depois das 15h. O pão de queijo é o produto que faltava no nosso mix para atender o consumidor em todas as horas do dia." comenta Antônio Faleiro Neto, diretor da Faleiro. Ao todo, a marca está produzindo pães de queijo em quatro tamanhos: coquetel (12,5 g), tradicional (25 g), lanche (35g) e super lanche (70g).