A demanda do pão francês, que era carro-chefe dos churrascos, foi reduzida quando o pão de alho chegou ao mercado. E percebendo essa preferência, a Santa Massa não perdeu tempo e investiu fortemente no segmento, inaugurando em 2010 sua fábrica exclusiva de pães de alho. Atualmente, a marca Santa Massa está presente em 22 estados brasileiros, mais de 700 cidades e aproximadamente 20.000 pontos de venda. Utilizando a receita original de quando foi criado, e mantendo seu sabor tradicional, os pães de alho são produzidos com o intuito de agradar a todas as pessoas, com uma textura crocante e recheio cremoso.