11/04/22
A Mantiqueira Brasil apresenta a N.OVO, marca de bebidas proteicas à base de clara de ovo hidrolisada, que inaugura um novo segmento no mercado de nutrição funcional. Segundo a empresa, a tecnologia empregada viabiliza a esterilização UHT sem coagulação, o que mantém a fluidez e a integridade da proteína. O produto, com perfil clean label — zero gordura, zero leite e redução de carboidratos e calorias frente aos shakes convencionais —, busca competitividade no setor.
26/05/26
O Grupo Mantiqueira lança, através de sua startup foodtech N.ovo, um substituto plant based para o preparo de ovos mexidos e omeletes. O produto chegará aos supermercados no primeiro semestre de 2021 e é direcionado a flexitarianos, veganos, intolerantes e alérgicos. Segundo a empresa, a versão em pó possui sabor e consistência semelhantes ao ovo in natura e é produzida à base de soja e ervilha. Outra novidade da foodtech é uma linha com três maioneses vegetais. Os sabores natural, lemon pepper e ervas chegam às gôndolas de São Paulo ainda neste ano.
24/11/20