O Shake Shack está chegando ao Brasil pela Bold Hospitality Company, grupo responsável pelas operações do Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken & More no país. O anúncio marca a entrada da rede no mercado brasileiro a partir de 2027. A chegada representa o primeiro passo de uma estratégia robusta de expansão da Bold, que prevê a abertura de 40 restaurantes Shake Shack ao longo dos próximos dez anos. A operação no Brasil será liderada por Mauro Guardabassi, atual COO da Bold Hospitality Company, que passa a assumir a posição de presidente do Shake Shack no país. O acordo foi estruturado por meio de um contrato exclusivo de master-franquia.

A detentora de marcas como Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie no país, divulgou seus resultados financeiros do consolidado de 2023. O anúncio destaca um crescimento de 5.5% nas vendas - em restaurantes comparáveis -, em relação ao ano anterior. No período, a Bloomin' Brands investiu mais de R$ 90 milhões para a abertura de 16 restaurantes do Outback e duas novas unidades do Abbraccio. Já para 2024, o processo de expansão continua e a operadora já investiu - nesses dois primeiros meses - R$ 20 milhões com a inauguração de quatro Outbacks: em Aracaju (SE), Passo Fundo (RS), Belo Horizonte (MG) e o recém-inaugurado restaurante no Shopping Light, na cidade de São Paulo.

Mauro Guardabassi é nomeado novo CEO das operações da Bloomin' Brands no Brasil.

A dona da rede de restaurantes Outback, Bloomin' Brands, nomeou Mauro Guardabassi como novo presidente das operações da empresa no Brasil. O executivo substitui Pierre Berenstein, que foi promovido para a posição de vice-presidente executivo de estratégia global de clientes e Brasil. Há 25 anos na companhia, anteriormente, Mauro era diretor de cadeia logística e relações institucionais no Brasil. A Bloomin' Brands possui no país 443 operações das marcas Outback, Abbraccio e Aussie Grill, incluindo lojas físicas e operações virtuais de delivery.