*Por Lucas Roberto, Head de Marketing do IFB Diante do surgimento de cada vez mais recursos tecnológicos e das mudanças de comportamento do cliente, que se torna mais protagonista de seu consumo, abrir um negócio exige constante atualização às tendências do mercado. É preciso pensar em soluções criativas para a retenção do consumidor e, claro, para aumentar a receita.

*Por Lucas Roberto, Head de Marketing no IFB O ano de 2022 foi marcado pela retomada do setor de foodservice no Brasil e no mundo. Após dois anos de restrições por conta da pandemia, a alimentação fora de casa vai se recuperando gradativamente ao passo que o consumidor vai retomando seus hábitos. Adentrando o quarto trimestre, os especialistas se mostram otimistas, já que os níveis de vendas pré-pandemia se aproximam novamente.