O conceito de luxo sempre esteve associado à exclusividade. Produtos raros, marcas de prestígio, objetos difíceis de conquistar e bens que simbolizavam status eram vistos como as maiores aspirações de consumo. Hoje, essa lógica começa a dar lugar a uma nova percepção de valor. Em um mundo onde praticamente tudo está a poucos cliques de distância, o verdadeiro luxo vem deixando de ser apenas aquilo que possuímos e está se tornando aquilo que vivemos. Essa mudança é especialmente evidente entre as novas gerações de consumidores.

Você entra no restaurante e quem faz o atendimento e apresenta o cardápio é um robô. Dentro da cozinha, quem prepara o prato escolhido também é um robô e, pouco tempo depois, o mesmo garçom automatizado leva o pedido até a sua mesa. Uma cena como essa pode parecer distante, restrita aos filmes de ficção científica. Acredite: o uso de robôs nos processos de produção e atendimento já é uma realidade em milhares de bares, restaurantes e outros estabelecimentos do food service em diversos países.

A Tramontina Primia, marca criada para atender às demandas do setor de hospitalidade, apresenta sua nova geração de refrigeração profissional, focada em contribuir para novos padrões de sustentabilidade e eficiência operacional. O grande marco é a introdução da sua primeira linha de refrigeradores verticais e horizontais a utilizar o fluido natural R290. O gás ecologicamente correto possui um potencial de redução do aquecimento global (GWP).

Existe um paradoxo interessante no food service: à medida que a tecnologia ganha espaço na jornada de compra, o contato humano pode se tornar ainda mais valioso. Totens de autoatendimento, cardápios digitais e outras soluções estão mudando a forma como o consumidor escolhe, pede e paga. Mas enxergar essa transformação apenas como uma forma de reduzir filas ou aumentar a produtividade é olhar para uma parte pequena da história.

A WAM Experience, empresa do setor de turismo e hospitalidade, renovou as operações de alimentos e bebidas de seus hotéis e parques para continuar transformando as refeições em parte central da experiência de viagem. O movimento, em curso nos empreendimentos da rede, reúne investimentos em profissionais especializados, padronização de processos, revisão periódica dos cardápios e incorporação de ingredientes regionais, com o objetivo de aumentar a satisfação dos hóspedes, fortalecer a identidade da marca e diferenciar a companhia no mercado de hospitalidade.

Poucos temas têm ocupado tanto espaço nas conversas dos brasileiros quanto a inflação. O aumento do custo de vida mudou hábitos, levou famílias a reorganizar prioridades e tornou o consumo mais racional. Em praticamente todos os setores, o consumidor passou a comparar preços com mais atenção, pesquisar alternativas e refletir antes de tomar decisões.

A Tramontina Primia nasce para atender às demandas do setor de hospitalidade, com foco em oferecer performance e precisão para rotinas profissionais. Desenvolvida para cozinhas e operações de serviços como hotéis, restaurantes, cafeterias e resorts, tem como propósito entregar soluções que atendam às exigências de uso intensivo, padronização e eficiência.