A Gouvêa Foodservice, em parceria com a Benkyou, lança para o mercado de refeições fora do lar a "Academia Food", uma plataforma de ensino a distância. O objetivo é fomentar o aprendizado gerencial e operacional para empresários, nutricionistas, chefs, gerentes, funcionários e franqueados. A iniciativa prevê alcançar restaurantes, bares, lanchonetes, confeitarias, cafeterias, hamburguerias, entre outros negócios de alimentação pelo Brasil e, em breve, em outros países da América Latina. A Academia Food tem 13 módulos do programa de Gestão de Alta Performance em Foodservice e contará com conteúdos como boas práticas na manipulação de alimentos.