O mercado de gelatos premium segue em expansão no Brasil e, diante desse cenário, a Cuor di Crema aposta em um conjunto de estratégias para fidelizar o público que busca por qualidade, tradição e inovação. Entre as práticas da gelateria de método italiano estão o respeito ao preparo artesanal, o uso de matérias-primas frescas e a busca por sabores autênticos, seja com frutas brasileiras ou clássicos europeus. Além do compromisso com a qualidade, a rede utiliza a tecnologia de precisão permite monitorar temperaturas e conservar os ingredientes.