O setor de franquias de alimentação está entre os mais procurados por novos empreendedores no Brasil, segundo os dados mais recentes da Associação Brasileira de Franchising (ABF). A 14ª Pesquisa Anual Setorial de Foodservice 2024/2025, conduzida pela Galunion, revelou que 84% das redes de alimentação registraram crescimento no faturamento em 2024, e 41% tiveram incremento superior a 10% no período. Para Thiago Lupatini, fundador do Food Club e membro do Mentory League Society, a previsão é que o setor encerre 2025 com um crescimento ainda maior.

A Sal e Brasa Grill Express, marca de franquias do Grupo Sal e Brasa, registrou avanço de 10% em faturamento no primeiro semestre. A previsão é encerrar o ano com crescimento 15% em relação a 2023, quando a soma foi de R$ 95 milhões. Já para 2025, a expectativa é de aumento de 10% em número de lojas e 15% em faturamento.

O setor de Alimentação apresentou um crescimento de 5,5% em seu faturamento e a variação do ticket médio das redes de alimentação foi de 7,9% entre 2015 e 2016, segundo dados da 11ª Pesquisa Setorial de Food Service divulgada pela ABF - Associação Brasileira de Franchising. O levantamento indicou, ainda, que entre 2015 e 2016 houve um aumento de unidades franqueadas, cuja variação positiva foi de 2,9% - passando de 20.457 para 21.046 pontos de venda. Já o número total de unidades do segmento Alimentação teve uma ligeira alta, de 1,1%, somando 31.064 pontos de venda no País.