A valorização da proteína na alimentação brasileira ultrapassou o nicho de suplementação esportiva e tornou-se um critério essencial de escolha nas gôndolas do varejo comum. “O que estamos testemunhando é uma valorização cada vez maior deste macronutriente de uma forma geral. A demanda migrou das lojas especializadas para as prateleiras do dia a dia”, revela Karina Dal Sasso, diretora de marketing da Vigor, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Dados recentes da Scanntech, em parceria com a McKinsey, confirmam o avanço: em 2025, o setor de iogurtes proteicos registrou alta de 16%, enquanto cereais e leites saborizados cresceram 21% e 14%, respectivamente.

A Ambev viu seu segmento premium de marcas crescer 20% no primeiro trimestre, em comparação com o mesmo período do ano passado, puxada pelo rótulo Stella Pure Gold, do qual as vendas dispararam 160%. O indicador reúne as marcas Corona, Spaten, Original e Stella Artois. Segundo a companhia, ela lidera o setor que chama de premium no Brasil, uma posição retomada no ano passado depois de cerca de uma década. A Ambev estima que os rótulos do tipo já respondem por cerca de 25% do mercado de cerveja no Brasil.

A popularização dos alimentos high-protein passou a integrar o cotidiano do varejo alimentar. Produtos antes associados a academias e lojas de suplementação agora ocupam gôndolas tradicionais, evidenciando uma mudança estrutural nos padrões de consumo e na forma como a alimentação é percebida pelo público.

A Liv Up, foodtech de comida saudável, anuncia sua entrada no mercado fitness com o lançamento de uma linha de marmitas de baixa caloria. Pensada para o público que busca emagrecimento, a categoria é uma das apostas da empresa para alcançar R$ 25 milhões de faturamento este ano. Segundo a Liv Up, a novidade combina proteínas magras, maior quantidade de vegetais e carboidratos integrais.