Os supermercados gaúchos estimam o crescimento de 3,6% nas vendas de Natal e Ano Novo, ante o mesmo período de 2017. A projeção faz parte do estudo realizado pelo Instituto Segmento Pesquisas, a pedido da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas). Ainda segundo a pesquisa, 92,3% dos consumidores gaúchos pretendem realizar compras em supermercados para as festas de fim de ano. Os supermercados deverão receber 20% (R$ 2,7 bilhões) do 13º dos gaúchos. O ticket médio vai ficar em R$ 330,59 em alimentos para as festas. Entre os produtos com mais relevância no Natal estão: peru/chester/pernil (13,8%), seguido de presentes (9,8%) e panetone (6,8%).

A primeira edição do Salão do Panetone reuniu os principais lançamentos das indústrias, que estarão nos pontos de venda neste Natal. O evento, organizado pela ABIMAPI - Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, aconteceu em São Paulo, na última terça feira, 18 de setembro, antecipando a tendência por Panetones Saudáveis e os Recheados tipo sobremesas. Desde o tradicional com frutas cristalizadas, até opções com gotas de chocolate, recheados, integrais ou sem lactose, o produto é considerado indispensável nas Festas de Final de Ano.

A Ofner, rede paulistana especializada em patisserie, salgados, chocolates e sorvetes, apresenta a marca L´Atelier Ofner, focada no mercado de festas: casamentos, aniversários, nascimentos e outros eventos. Além de doces artesanais, o L´Atelier Ofner também oferece bolos artísticos, opções funcionais e itens sazonais, como ovos de páscoa. Creme brulée com vanilla e whisky, doce de leite com ameixa e flor de sal, chocolate ao leite com recheio de capim santo e torta de massa sem glúten com recheio funcional de frutas secas são algumas das opções assinadas pela Chef confeiteira Claudia Eid.

A CRS Brands, Indústria Brasileira de Bebidas, anuncia o lançamento da Cereser Frizée, uma bebida à base de sidra (bebida alcoólica espumante feita com maçã) misturada com fermentado de uvas e sabor de frutas. A linha tem teor alcoólico de 8%, ante 6% da sidra, e será vendida apenas em garrafas de vidro de 300 mililitros, com tampas de rosca de alumínio, para consumo individual. De acordo com Antonio Lourenço Filho, diretor comercial e de marketing da CRS Brands, a linha Frizée foi criada a partir de pesquisas sobre os hábitos de consumo do consumidor com 20 a 35 anos.