A Fábrica de Bolo Vó Alzira, rede carioca de franquias, acelera a expansão no estado de São Paulo para ultrapassar 400 lojas no país em 2027. Hoje a marca soma 320 unidades, com 355 já assinadas: 190 no Rio de Janeiro, 100 em São Paulo e 30 nos demais estados. Na capital paulista, onde já são 56 franquias, a rede mira regiões de alto fluxo, como as zonas Sul e Oeste, e prevê dez novas lojas até dezembro.