* Por Fabio Melo, Diretor de Marketing Brasil e Líder da Plataforma de Proteínas para América Latina da Sealed Air Alguns desafios já são conhecidos pela indústria alimentícia, entre eles a implementação de processos logísticos automatizados, a rastreabilidade para garantir a procedência dos produtos, a sustentabilidade ambiental e a constante busca pela inovação - cito aqui apenas alguns. Entretanto, há um desafio que deve roubar a cena em 2023: como reduzir as perdas?

*Fábio Melo, diretor de marketing Brasil da Sealed Air O consumidor está cada vez mais exigente e de olho no comportamento das empresas e de suas ofertas; no setor alimentício não poderia ser diferente. E o que mais vem chamando atenção é a busca das novas gerações por conveniência: um relatório da McKinsey mostrou que mais de 84% dos consumidores no Brasil mudaram seu comportamento de compra durante a Covid-19 e (adivinhem só) a conveniência foi citada como uma das principais razões para isso.

A partir da aquisição da Latinex, a M. Dias Branco, especializada em biscoitos e massas, entrou em novas categorias de produtos, como snacks, temperos e saudáveis. Agora, a meta é ampliar a distribuição das marcas que passaram a integrar seu portfólio - Fit Food, Frontera, Smart e Taste&Co. "Elas têm uma cobertura focada no Sul e no Sudeste e queremos nacionalizar essa distribuição. Há potencial para aumentar a presença em pontos de venda. As marcas estão entre 5 mil e 10 mil PDVs, mas queremos que elas estejam em todos os lugares onde a M. Dias Branco atua", revela, com exclusividade ao Jornal Giro News, Fábio Melo, diretor de Marketing da empresa.

A amplitude de ocasiões de consumo é a principal aliada da categoria de snacks, que teve crescimento duplo dígito nos últimos anos, de acordo com a Nielsen. O segmento é impulsionado por fatores como a procura por indulgência e a retomada do consumo on-the-go, afirma Fábio Melo, diretor de Marketing da M. Dias Branco. "Em 2021, o mercado apresentou forte crescimento, tanto em volume (+7,2%, referente ao último ano móvel/Out'20 à Set'21) e ainda mais em valor (+19,8%)", destaca o executivo. Para Priscila Pizano, diretora de Marketing da General Mills no Brasil, a pandemia também trouxe um crescimento para os snacks denominados saudáveis.