Com diversas novidades no portfólio, a M. Dias Branco foi destaque na Fipan 2026, ressaltando soluções que oferecem performance e rentabilidade para o food service. "Nós temos a Padeiro Mix, que é uma pré-mistura aditivada em embalagem de 25kg. Ela é focada para o segmento de panificação no Sudeste. Dentro do portfólio da marca Adria, a gente chega com novas farinhas de 5kg", revela Daniel Ponçano, diretor de Food Service da M. Dias Branco. Com marcas que são fortalezas regionais, a companhia inicia uma estratégia de trabalhar a marca Adria como guarda-chuva para toda a linha de produtos para food service no Sudeste.

A M. Dias Branco apresenta a Gran Farelo, nova marca de farelo de trigo voltada à alimentação animal. O produto, que já era comercializado pela companhia a granel ou em sacas de 30 kg, passa a contar com identidade própria dentro da linha M. Dias Branco Profissional. Com distribuição nacional, a novidade chega ao mercado em embalagens valvuladas de 30 kg, diferencial que, segundo a empresa, preserva as características do farelo ao reduzir o contato com ar, umidade e impurezas.

O segmento de food service vem passando por uma profunda transformação, impulsionada por consumidores cada vez mais exigentes e conectados. Com o objetivo de acompanhar esses movimentos, a M.Dias Branco Profissional aposta em uma estratégia que considera as particularidades de cada segmento e de cada região do Brasil, que possui um mercado bastante fragmentado. "Na panificação e confeitaria essa transformação se traduz em uma demanda por ingredientes que garantam padronização, frescor e estabilidade, mesmo em processos de alta produção ou em formatos como delivery, que exigem maior resistência e qualidade constante. Essa leitura da regionalidade é um diferencial, pois conseguimos oferecer soluções personalizadas que respeitam as particularidades locais, sem perder de vista a padronização e a qualidade nacional", conta, com exclusividade, Daniel Ponçano, diretor executivo de food service da M.Dias Branco Profissional.

Com esforços direcionados, a M. Dias Branco planeja fortalecer sua presença no mercado de food service neste ano. Para isso, a principal mudança foi a criação de uma área voltada para o canal, que trouxe Daniel Ponçano para assumir a diretoria de food service da companhia, no segundo semestre de 2024.

A chegada de Daniel Ponçano faz parte do investimento da companhia no segmento food service, onde atua nas categorias de massas, biscoitos, farinhas e margarinas, com as marcas Finna, Finna Mix, Medalha de Ouro, Do Padeiro, Isabela, Adria, Vitarella e Puro Sabor.