Entre os dias 19 a 22 de março, o Pátio Batel recebe a edição Ásia do Pátio Gastronômico, evento reúne sabores asiáticos de diferentes restaurantes de Curitiba (PR). O Yü Cozinha Oriental participa com alguns de seus pratos coreanos mais tradicionais: o Korean Spicy Chicken, receita de frango frito ao molho de pimenta com amendoim; o Tteokbokki, massa de arroz envolvida com “gochujang” (pasta de pimenta vermelha coreana) servido com o Kimbap, um rolinho de arroz cozido envolto em alga marinha recheado com pepino, ovo, cenoura, dakuam e kani; e o Bibimbap, preparado com mix de vegetais salteados, carne, ovo mollet, molho gochujang e óleo de gergelim.

Com o Natal se aproximando, o restaurante Itachi Sushi lançou um panetone recheado de salmão, batizado de sushitone. Pesando um quilo, o novo produto é uma versão do panetone tradicional que entra na tendência das novas versões criativas para a temporada. O produto é feito com salmão fresco, cream cheese, arroz empanado, farinha panko e finalizado com mais cream cheese e cebolinha. O item foi apresentado através de um vídeo nas redes sociais, que ultrapassou dois milhões de visualizações. A proprietária do Itachi Sushi, Maiarah Vargas, aponta que a ideia de fazer o sushitone surgiu de pedidos antigos dos próprios clientes.

A Nipport, marca exclusiva da Delly’s Food Service, chega ao mercado oferecendo uma solução completa para operações de culinária oriental. O portfólio reúne ingredientes, utensílios e embalagens ideais para restaurantes, delivery e supermercados. Entre os lançamentos, estão o Macarrão Harussame, sem glúten e de preparo simples; a Farinha Panko 8 mm e 4 mm, que absorve menos óleo; e a Alga Nori Silver, com folhas uniformes e embalagem zip lock que preserva o frescor e a textura.

A rede de culinária oriental anuncia uma ação de co-branding com a Seara. Com edição limitada, até 27 de outubro, os restaurantes China in Box espalhados pelo país disponibilizam opções de pratos com Iscas de Frango levemente apimentadas By Seara.

A rede de culinária asiática Jin Jin promove, a partir de hoje (02), o Festival Poke Jin Jin que trará para o cardápio receitas tradicionais do Havaí, como o poke havaiano. Considerada uma "tendência gastronômica" serão comercializadas três receitas: Ceviche, Salmão misto e Peixe branco. O prato tem como estrela o peixe cru, sendo uma comida leve e saudável, acompanhada de arroz, frutas como abacate e manga, vegetais e até algas. "Fizemos um mix do oriental ao havaiano, tornando o prato mais saboroso e atrativo ao paladar dos nossos clientes", revela Christiano Evers, diretor de Marketing do Grupo Halipar, detentor da bandeira.