O tradicional grupo gastronômico O Rei das Coxinhas anunciou a abertura de sua primeira loja na cidade de Recife, em Pernambuco. A inauguração ocorrerá no dia 28 de janeiro, no bairro da Madalena, na zona oeste da capital. O endereço escolhido reflete a chegada de uma marca conhecida no interior do estado à capital, com um modelo de operação adaptado ao público urbano e com uma ambientação pensada para o público jovem.

A Loucos por Coxinha lança a 2ª edição do Festival de Sabores, que traz três versões: Coxinha de carne seca com massa de abóbora, Coxinha de peito de peru defumado e Coxinha de marguerita, inspiradas em pizzas e sabores já conhecidos da rotina brasileira. Os lançamentos estão disponíveis por tempo limitado, mas um dos sabores entrará para o cardápio, o público consumidor poderá votar no novo sabor do menu, pelo Instagram oficial da franquia, ao longo do mês. Segundo a rede, a expectativa, assim como foi na primeira edição, é despertar conversas em torno da versatilidade da coxinha.

A partir deste mês, a rede Frango Assado passa a vender a versão congelada de alguns produtos oferecidos em suas 25 unidades. O lançamento da linha "Sabor de Estrada na Sua Casa" faz parte de um projeto piloto e, neste primeiro momento, conta com coxinha e pão de queijo congelados, comercializados em três lojas no estado de São Paulo (Caieiras, Carvalho Pinto e Roseira). Com produção própria na Cozinha Central da IMC, as embalagens de coxinha de frango e pães de queijo contêm quatro e seis unidades grandes, respectivamente, com preços a partir de R$ 29,90.