A Harald, fabricante de chocolates e coberturas para confeitaria, anuncia uma parceria inédita com a chef pâtissier, confeiteira e apresentadora Carole Crema. A união foca no apoio a quem trabalha na área, alinhando a trajetória da chef com a proposta da marca de ser parceira de negócios para o setor. O projeto prevê conteúdos exclusivos nas redes sociais sobre aplicação prática de produtos, precificação e estratégias para o crescimento de negócios em confeitaria.

No dia 9 de dezembro é comemorado o 'Dia do Profissional da Culinária', data que evidencia a atuação de chefs, padeiros, confeiteiros e especialistas que transformam matérias-primas em produtos de alto desempenho. Com isso, a M. Dias Branco Profissional apresenta informações técnicas que ressaltam o papel da formação, da padronização e da escolha adequada dos ingredientes na busca pela excelência em sabor, textura e estrutura. Um dos fatores determinantes para o resultado das receitas é o teor de proteína da farinha, responsável pela formação do glúten.