A confeitaria PikurruchA'S reinaugurou sua unidade de Perdizes, em São Paulo (SP), em um novo endereço. Com a revitalização, a loja passa a ter 900 m² e trabalha com novas marcas de ativação, como Moça, Nespresso e Purina, pertencentes à Nestlé. A marca Moça conta com um carrossel de 5 metros de altura na loja, que também possui uma cafeteria da Nespresso e uma área pet friendly da Purina. Além disso, o cardápio recebeu novidades como pavê Galak, drink de churros com Nespresso e gateau KitKat. O espaço dispõe, ainda, de ativações das marcas Coral, de tintas, e Callebaut, de chocolates.

O Carrefour firmou uma parceria com a companhia de alimentos Nestlé. Todas as confeitarias da rede receberão as credenciais de algumas marcas da fabricante, como Leite Moça e KitKat. A parceria prevê o fornecimento exclusivo de produtos e o desenvolvimento de cardápio com receitas de doces e sobremesas, além da implementação da marca e do selo "Feito com" da Nestlé no design das confeitarias. As mudanças nas unidades da rede começaram em dezembro e a previsão é que, até este mês, as 74 confeitarias do estado de São Paulo estejam com o projeto implantado.

A 26ª edição da Fipan, feira de panificação e confeitaria destinada ao setor de food service, será realizada entre os dias 23 e 26 de julho no Expo Center Norte, localizado em São Paulo. O evento contará com 36 mil m² de área de exposição, cerca de 350 expositores e 500 marcas. A feira tem o objetivo de apresentar novidades e tendências para o setor, como automação comercial, máquinas e equipamentos, matérias-primas, insumos, embalagens, acessórios e produtos. Segundo a organização do evento, a expectativa é receber aproximadamente 65 mil visitantes profissionais.

A rede de franquias especializadas em cursos profissionalizantes de gastronomia Instituto Gourmet inaugura, na próxima quarta-feira (18), sua terceira unidade no Estado de São Paulo, no município de São Bernardo do Campo. A operação é destinada aos interessados em ingressar profissionalmente ou como hobby na área da gastronomia e confeitaria. O Instituto Gourmet oferece opções de cursos de curta ou longa duração, com flexibilidade nos horários. São oito opções: Confeiteiro Profissional, Doceiro Profissional, Chef Mix, Cozinheiro Profissional, Cake Designer, Food Trucker Profissional, Italian Chef e Chocolateiro Profissional. Para cada curso finalizado, é fornecido um certificado.

A Ofner, rede paulistana de confeitaria, anuncia que está inaugurando 16 quiosques temporários em diversos shoppings do Estado de São Paulo com o objetivo de alavancar as vendas de Natal. Nos espaços, os clientes encontram desde cestas, Bolo Rei e Stollen, até os panettones recém lançados da rede: Pão de Mel, Dragê, Profiteroles e Gotas de Chocolate Zero. Além de outros sabores, como: Tradicional, Gotas de Chocolate, Doce de Leite, Mousse de Chocolate, Choco Avelã, Trufado, Dolce Donna, Camafeu e Tradicional Zero. "A expectativa é que aumente em 28% as vendas de produtos de Natal durante esse período", explica Fernando Costa, diretor de operações da Ofner.