O Rosewood São Paulo inaugurou o Herbária Café, novo espaço voltado à confeitaria, gastronomia e arte. Localizado na White Box, área multifuncional do hotel, na Bela Vista, em São Paulo, o estabelecimento é uma evolução de um projeto temporário realizado em 2025 e passa a contar com identidade própria. O menu tem assinatura da chef pâtissière Saiko Izawa, à frente da confeitaria do Rosewood São Paulo desde 2021, e reúne doces, viennoiseries, opções salgadas, cafés e chás. Aberto para hóspedes e público externo, o café funciona de terça a domingo, das 11h às 19h.