O Tivoli Ecoresort Praia do Forte, localizado em Mata de São João, na Bahia, apresenta o Fish Lab by Tivoli, nova experiência gastronômica. O projeto aposta no mistério, com local do jantar divulgado apenas no momento da experiência e capacidade limitada a 8 convidados por noite em um balcão compartilhado. A proposta intimista e descontraída dispensa a formalidade de um jantar tradicional e conta com um menu degustação de oito etapas desenvolvido em parceria com a chef Karla Reboli, tendo como protagonistas pescados locais e sazonais.