O aumento do preço do café refletiu em mudanças de estratégias do varejo e da indústria para sustentar as vendas da categoria. No quarto trimestre de 2021, o produto teve alta de 66,8%, segundo dados da empresa de pricing Profit+. Já o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), indica que o preço do café moído subiu 50,24% ao longo do último ano. Os problemas climáticos, como a quebra de safras, são apontados pela Fundação Getulio Vargas como o principal motivo da alta.

A Nespresso, marca de cafés, abriu, ontem (01), uma loja em formato Pop Up no Bourbon Shopping São Paulo (SP), como parte do processo de ampliação do seu negócio físico. Com cerca de 16 m², o espaço conta com a linha completa de cafés do portfólio, além de acessórios e máquinas. A unidade também tem um ponto de coleta de cápsulas utilizadas para reciclagem. Atualmente, a Nespresso opera 33 boutiques pelo país.

A marca Melitta anuncia novidades em seu portfólio de café solúvel. As mudanças envolvem a adequação da versão Extraforte de pó para aglomerado e o lançamento do Tradicional em embalagem de vidro, com 200g, para São Paulo e a região Sul. O novo formato visa atender uma demanda, principalmente, dos estados de Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul, onde o volume de consumo de café solúvel em embalagem de vidro representa 51,8%, segundo um estudo da Kantar. Com a novidade, a versão em sachê de 200g do Tradicional deixará de ser comercializada.

A rede de franquias Sterna Café abre mais três unidades no estado de São Paulo. Em julho, foram inauguradas duas lojas na capital paulista: uma na Rua Frei Caneca, na Consolação, e outra no bairro Vila Olímpia. O terceiro ponto iniciará as atividades no dia 21 de agosto, no município de Campinas, no Bresco Mall. Outra novidade é a mudança de bandeira da cafeteria Milano, na Barra Funda, em São Paulo (SP), para Sterna Café. Em operação há 18 anos, a loja aderiu ao formato de franquia e está em processo de reformulação. No total, a rede inaugurou seis lojas durante a pandemia. Atualmente, a Sterna possui mais de 80 unidades em cinco estados e no Distrito Federal.

A marca Nespresso lança a linha Reviving Origins, composta por três cafés oriundos de países da África e da América do Sul. Em edição limitada, as novidades serão comercializadas no Brasil nos próximos dois meses, no site, aplicativo e por televendas, com preço de R$ 4 cada cápsula. Segundo a fabricante, a variedade "Amaha awe Uganda" contém notas de sândalo, tons florais e intensidade 8. O "Tamuka mu Zimbabwe" possui aromas frutados de groselha, cranberry e intensidade 5. Por sua vez, o "Esperanza de Colombia" conta com grãos arábica e notas frutadas.