Após uma série intensa de altas no preço do café, com um salto de 81% nos últimos 12 meses até junho, agora o produto começa a demonstrar uma leve queda. Para acompanhar as movimentações da categoria, o Jornal Giro News acionou duas empresas especializadas em precificação. O levantamento da Precifica, que considera o café torrado e moído 500g, registrou uma tímida queda de R$ 36,87 em junho deste ano, para R$ 36,47 em julho. No ano passado, os preços eram R$ 20,20 e R$ 20,88, respectivamente. No acumulado de 2025, a variação média é de R$ 7,09.

O café está cada vez mais presente em ambientes que vão além da mesa do café da manhã ou da pausa durante o expediente. Impulsionadas por mudanças no comportamento do consumidor, as chamadas Coffee Parties vêm conquistando espaço em diferentes cidades brasileiras ao unir música, gastronomia, convivência e novas formas de apreciar a bebida. Nesse cenário, o café assume papel central como elemento de conexão social.