Para fomentar a oferta de petiscos denominados saudáveis, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a BaresSP, promoveu nesta quinta-feira (20), o 1º Concurso Boteco Saudável - no espaço da Equipotel, realizada em São Paulo. O foco foi apresentar, ao público e ao júri presente, novas opções de petiscos. "A ideia do Boteco Saudável é incluir no cardápio opções mais saudáveis em bares e restaurantes, sem retirar as tradicionais. É incentivar novas opções veganas e sem gluten, que não tenham fritura. As comidas saudáveis não são mais tendência, são realidade", afirma Ana Salles, diretora de eventos da Abrasel.