Durante o Verão, a gastronomia se torna atrativo para consumidores que buscam conhecer a cultura local. Neste contexto, o restaurante Bacuri Cozinha Regional combina pratos autorais e ingredientes típicos do Cerrado, Pantanal e Serra da Bodoquena para atrair o público na alta temporada em Bonito, próximo de Campo Grande (MS). Com técnicas da culinária contemporânea, o chef Sylvio Trujillo traz um cardápio que reúne opções mais leves, pratos tradicionais reinterpretados e bebidas pensadas para o clima quente da região. Para acompanhar os pratos, o restaurante mantém uma carta de drinks autorais, além de releituras de clássicos como negroni e gin tônica.