A escassez de mão de obra aparece entre os principais desafios para o setor supermercadista. Atualmente, há 35 mil vagas abertas em São Paulo. Para Erlon Ortega, reconduzido ao cargo de presidente da APAS (Associação Paulista de Supermercados) para o biênio 2026-2028, a questão também impulsiona a busca por novas tecnologias e processos que permitam aumentar a produtividade das operações. “Hoje, o emprego é o desafio-mãe. E, por trás dele, vêm a tecnologia e os processos alternativos. A falta de mão de obra faz com que a gente precise buscar tecnologia para melhorar os processos e conseguir fazer mais com menos pessoas”, afirma. Diante desse cenário, o presidente reforça a importância da atuação conjunta entre supermercado, indústria, mão de obra e o papel da entidade nesse processo. “A gente pode fazer junto. A APAS pode ajudar no crescimento, com uma melhor gestão, maior produtividade. Os problemas do pequeno e do grande são os mesmos, só muda a proporção. Juntos, nós podemos melhorar a gestão dos supermercados de São Paulo.”