A dona da rede de restaurantes Outback, Bloomin' Brands, nomeou Mauro Guardabassi como novo presidente das operações da empresa no Brasil. O executivo substitui Pierre Berenstein, que foi promovido para a posição de vice-presidente executivo de estratégia global de clientes e Brasil. Há 25 anos na companhia, anteriormente, Mauro era diretor de cadeia logística e relações institucionais no Brasil. A Bloomin' Brands possui no país 443 operações das marcas Outback, Abbraccio e Aussie Grill, incluindo lojas físicas e operações virtuais de delivery.

O Aussie Grill, rede de fast food da Bloomin' Brands que completou três anos de operação no Brasil, atingiu a marca de 100 unidades de delivery pelo país, além de dois restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Como forma de marcar a trajetória no Brasil, a marca inicia sua primeira campanha institucional, denominada "Frango assim, só no Aussie", com a influenciadora, apresentadora e youtuber Blogueirinha. Nesse período, a marca ganhou também um novo nome, Aussie, e passou a assinar como "chicken and more", como parte da evolução de seu conceito.

O grupo Bloomin' Brands, dono das redes Outback Steakhouse e Abbraccio no Brasil, anunciou que sua marca de delivery, o Aussie Grill, vai inaugurar dois restaurantes físicos ainda neste segundo semestre. Serão investidos mais de R$ 3 milhões em expansão, com uma abertura em São Paulo, no dia 7 de novembro, e outra no Rio de Janeiro, no dia 21. Localizados nos shoppings Eldorado e New York City Center, respectivamente, os restaurantes vão trabalhar com o sistema de autosserviço. A marca possui frango frito como carro-chefe de seu menu e, até então, funcionava somente via delivery.

A Bloomin' Brands, dona de redes como Outback, pretende inaugurar, até novembro, os dois primeiros restaurantes da marca Aussie Grill no Brasil, nos estados de São Paulo (Shopping Eldorado) e Rio de Janeiro (Shopping New York City Center). A marca está presente no país desde 2020, mas trabalhando apenas com delivery pelo iFood. O cardápio conta com pratos como tiras e sanduíches de frango empanado, além de sobremesas, como cookies com chocolate. Na comparação com o Outback, a intenção é que a Aussie Grill tenha preços mais baixos, afirma a empresa.