O Dia Mundial do Coquetel, celebrado em 13 de maio, pauta a programação do SEEN São Paulo, que aproveita a data para apresentar sua mais recente carta autoral. Batizada de The Creations, a coleção foi desenvolvida com base em técnicas aplicadas no próprio bar, como infusões, clarificação e macerações, além de um repertório que valoriza ingredientes brasileiros como eixo de construção.