Em 2015, as categorias representadas pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) registraram juntas crescimento de 5,4% no faturamento em relação a 2014, atingindo R$ 35,4 bilhões. A alta foi impulsionada principalmente pelos biscoitos (7,1%), com faturamentos de R$ 21 bilhões, seguidos pelos pães e bolos (3,4%), com R$ 6 bilhões, e massas alimentícias (2,8%), com R$ 8,3 bilhões. Em volume, o setor se manteve estável - com cerca de 3,5 milhões de toneladas comercializadas. O consumo per capita também ficou praticamente inalterado, na casa dos 17kg/ano.

As vendas de Páscoa em 2016 devem ser estáveis em relação ao ano anterior e podem crescer de 3% a 5%, de acordo com a FCDLESP. A expectativa para o ticket médio das compras é até R$ 100. Empresários e lojistas não acreditam em um crescimento tão representativo devido a atual economia, mas buscam alternativas para motivar as compras e mudar o cenário. "Os lojistas estão buscando novas opções em um trabalho aliado aos fornecedores, como ovos mais baratos e apoio para equipe de demonstração de produtos", afirma o presidente da FCDLESP, Mauricio Stainoff.

A tecnologia agora está presente em quase todas as transações de varejo, criando uma experiência de compra muito diferente para estabelecimentos comerciais e consumidores, segundo a MasterCard. Oito em cada dez decisões de compra por parte dos consumidores no mundo são baseadas em informações encontradas usando um dispositivo móvel, e os consumidores se dizem mais inteligentes e ganhando mais valor do que antes. No Brasil, o consumidor prefere experiência (55%) a coisas (45%). Na hora da compra., o e-commerce sai na frente com a preferência por economia em dinheiro (54%), fácil comparar produtos (47%) e conveniência (40%).

O volume de vendas do varejo ampliado no estado de São Paulo caiu 5,9% em 2015 em comparação com 2014, de acordo com a ACSP. No ano, ocorreu retração das vendas em quase todos os segmentos analisados, com destaque para as concessionárias de veículos (-17,3%) e lojas de departamento (-13,4%). Registrou-se crescimento nas vendas unicamente para farmácias e perfumarias (3,1%) e supermercados (0,6%). "O varejo paulista teve um ano difícil em 2015, devido à deterioração dos fatores macroeconômicos. Enquanto a situação permanecer igual, não podemos esperar uma recuperação da atividade comercial", afirma Alencar Burti, presidente da ACSP.