A cosmopolita Rua Augusta, situada no Centro da cidade de São Paulo, é o endereço da nova filial da Sterna Café. A inauguração ocorre na próxima quinta-feira (26). O ponto será uma loja conceito da marca que aposta em tecnologia e em um ambiente temático, com sofás feitos com as sacas do café, por exemplo. Serão oferecidos café espresso, o ristretto, machiatto, cappuccino e chocolate belga, sendo possível escolher entre os métodos French Press, Hario V60 e Clever. Todo mês a loja apresentará uma opção inédita de grãos vindos de várias regiões do país e do mundo.

A feira Private Label Brazil, focada no mercado de Marcas Próprias e Terceirização, ocorre em São Paulo, durante os dias 9 e 10 de outubro, no Centro Fecomercio de Eventos São Paulo. O encontro, em sua 4ª edição, visa oferecer às empresas de diferentes segmentos um espaço para conhecer potenciais parceiros e oportunidades de expandir serviços. Além do espaço para negócios, a feira contará com um workshop "Marcas Próprias: Da estratégia à execução", ministrado pela FGV-EAESP com apoio da Amicc. A estimativa da organização é receber 50 marcas, em 2.100 m² de exposição e um total de 1.550 visitantes.

O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), vai promover o curso gratuito "Pães Artesanais com Ingredientes Brasileiros e Massa Madre Liofilizada". O treinamento é exclusivo para associados da entidade e vai ser realizado na próxima quinta-feira (26). Durante o curso, ministrado pelo consultor Jefferson Ferreira, os alunos desenvolverão técnicas na produção de pão de batata roxa; pão de fubá escaldado com queijo; pão de cacau com castanha do Brasil; croissant e pão de grãos, desde a preparação das massas e seus temperos até a confecção e preparação dos pães.

Entre os dias 24 e 26 de setembro, ocorre a feira Super Mix, no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda (PE). Realizado pela Associação Pernambucana de Atacadistas e Distribuidores (Aspa) e a Associação Pernambucana de Supermercados (Apes), o evento anual vai reunir expositores dos setores de alimentos e bebidas, higiene pessoal, limpeza doméstica, perfumaria, cosméticos, miudezas, utilidades para o lar, equipamentos, tecnologia, transporte de cargas e segurança, entre outros segmentos. Haverá congressos, palestras e oficinas sobre o setor.

O varejo prevê bons resultados para as vendas do Dia das Crianças. No estado de São Paulo a alta prevista é de até 4% nas vendas, segundo pesquisa realizada pela FCDLESP (Federação das Câmaras dos Dirigentes Lojistas do Estado de São Paulo). Para os lojistas, o ticket médio pode variar entre R$ 50 a R$ 100. Produtos como bonecas, carrinhos e jogos de tabuleiro devem ser os destaques. Já em Belo Horizonte (MG), a expectativa é um crescimento de 2,1% nas vendas na comparação com o mesmo período do ano passado, de acordo com a Câmara de Dirigentes Lojistas de Belo Horizonte (CDL-BH).

O Grupo Patroni tem um novo formato de negócios: o Patroni Pizza Mobile. De acordo com a empresa, com 192 lojas em operação no país, o formato de franquia consiste em uma mini pizzaria montada sobre um veículo autônomo e sustentável. Hoje, além da Casa do Don, a rede conta com outros três formatos de lojas: Patroni Classic, Patroni Premium e Patroni Expresso. O modelo Patroni Pizza Mobile é uma espécie de mini food truck, carro elétrico movido a baterias ou placas solares, com controle de comando, desenvolvido para a venda de mini pizza. A ideia é que o formato possa funcionar como um quiosque em shoppings, em eventos ou até mesmo na rua.

A Nação Verde, rede de franquia de produtos naturais, inaugurou uma unidade em São Luís do Maranhão, região Nordeste do Brasil. Com 35 pontos ativos espalhados por todo o território nacional, a marca espera alcançar 60 lojas implantadas e 80 comercializadas em todo o país até 2020. Com um mix de aproximadamente 240 produtos - entre alimentos, suplementos e cosméticos naturais -, a unidade também conta com um espaço para consumo no local. No período da tarde, há a produção de lanches, omelete, sanduíches, salgados, brownies, sucos, cafés, vitaminas e doces denominados saudáveis. A loja foi aberta dia 13/08.

A sétima edição do "Congresso Brasil-Alemanha de Inovação" será realizada nos dias 2 e 3 de outubro, no World Trade Center (WTC), em São Paulo. O evento tem o objetivo de apresentar inovações e tecnologias em novos modelos de negócios entre os dois países. Na ocasião, serão oferecidos painéis e palestras, espaços para mentoria e conexão com startups. A organização do evento espera receber cerca de 800 participantes e 50 startups, além de 20 agências de financiamento e instituições interessadas em negócios denominados inovadores. Dentre os palestrantes, estão nomes como: Philipp Povel, CEO da Dafiti.

O Magazine Luiza, rede varejista de eletrônicos e móveis, realiza na próxima quarta-feira (25), a primeira edição do Expo Magalu, evento que apresenta tendências, soluções e ideias para o varejo digital. Neste ano, participam: Frederico Trajano, CEO, Luiza Helena Trajano, presidente do Conselho de Administração do Magalu, e o apresentador e empreendedor Luciano Huck. Além das palestras, o Expo Magalu é o palco escolhido para o lançamento de vários serviços digitais da empresa - nas áreas de logística, financeira e de tecnologia - que passarão a ser oferecidos aos parceiros do marketplace dentro do conceito Magalu As a Service.

Com atuação no ramo alimentício produzindo ovos de páscoa, panetones, bombons recheados, drageados e barras de cereais, a Premialli Chocolates lança uma franquia sazonal de chocolates. A rede funciona apenas quatro meses no ano, sendo dois meses durante a Páscoa e outros dois meses durante o Natal. Na última Páscoa, a empresa realizou um piloto com seis lojas próprias, que juntas faturaram cerca e R$ 1,5 milhões. O projeto foi desenvolvido para o ponto ser montado em 48 horas, com previsão de faturamento de cerca de R$ 400 mil, ao ano, o que possibilita lucro de 20% por período, dia a rede.

A rede de lavanderias 5àsec oferece o atendimento por delivery. O serviço lembra um review do tintureiro, comum no século passado e consagrado na letra da música Tintureiro - "Segunda-feira, logo de manhã cedinho, vai lá em casa um baixinho, e eu corro pra atender. Eu abro a porta, e ele todo prazenteiro, num sorriso vai dizendo, Tintirero!". A composição, de 1958, da dupla Ouro e Prata, divulgou nacionalmente o atendimento porta-à-porta, predominantemente, exercido, na época, pela colônia japonesa. A 5àsec incorporou o delivery em 2005, como uma exigência do mercado.

O Mr. Fit, rede de fast-food de alimentação saudável, segundo a rede, inaugura hoje, dia 20 de setembro, mais uma loja no Paraná e passa a contar com nove pontos de venda no estado. Localizada no bairro Mossunguê, a unidade oferece entre as opções do cardápio tem pratos veganos, vegetarianos, lanches, wraps, omeletes, caldos, tapioca, açaí, salgados, shakes fit, brigadeiro de biomassa, sucos e café. Com mais de 150 lojas, a marca espera encerrar o ano com 300 unidades. A Mr. Fit tem sete modelos de negócios, são eles: Mr. Fit Shoppin, Gourmet Fit, Tradicional Mr. Fit, Mr. Fit Quiosque Mr. Fit Café, delivery e microfranquia. A rede está presente em mais de 14 estados no país.

As vendas de panetone devem crescer 5% em faturamento em comparação a 2018, chegando a movimentar R$ 735 milhões no período de novembro a janeiro de 2019. Os dados são da Associação Brasileira da Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). De acordo com a Associação, em 2018 foram vendidas 39 mil toneladas de panetone, 2,5% a mais que em 2017, e o setor faturou cerca de R$ 700 milhões. Com relação aos segmentos mais consumidos, o destaque fica com os tradicionais, com 77% do volume em vendas, seguidos dos recheados, com 20,4%.