Preços de Proteína Animal Sobem em São Paulo
Demanda Interna e Externa
O setor de proteína animal acumula aumento de preços no
estado de São Paulo. O preço médio do boi gordo teve alta de 5,3% nos últimos
30 dias. Já os preços médios para suínos vivos cresceram 4,9%, enquanto o mercado
de suínos registrou alta de 9% na Bolsa de São Paulo. Os números estão
relacionados à demanda de carne bovina brasileira no mercado internacional e,
no mercado interno, ao aumento de compra de carne de frango e de suínos. Já em
relação a hortaliças, o volume exportado cresceu 300% na comparação anual. As
informações, referentes ao período de 4 a 18 de julho, são da Secretaria de
Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Commodities e Food Service
Segundo a FinPec, plataforma de soluções financeiras para a
pecuária, commodities como soja, milho, arroz, trigo e açúcar registram
valorização no mercado interno. No entanto, no acumulado de janeiro a junho, o feijão
e o café registraram quedas de preços de 4,7% e 15,2%, respectivamente. Outro
dado do Grupo de Monitoramento da Secretaria de Agricultura aponta que o setor
de food service encerrou a primeira semana de julho com recuo de 46% em faturamento.
Os bares e restaurantes tiveram queda de 60,8% no período.
