Consumo de Lácteos Deve Crescer 36%

A Tetra Pak divulgou a sétima edição do Dairy Index, um estudo que destaca os pontos principais impostos pela crescente demanda global por lácteos. O levantamento mostra que a expectativa é de que a demanda global por leite cresça 36% na próxima década, principalmente em razão do aumento da população, do maior poder aquisitivo e da urbanização na África, na Ásia e na América Latina. No entanto, a oferta e a demanda de leite estão desequilibradas. A crescente demanda por lácteos em mercados emergentes dificilmente será suprida pelo leite cru produzido localmente, enquanto nos mercados desenvolvidos o excedente de leite produzido enfrenta os desafios de competir no mercado externo, além da queda no consumo interno.