Nova Linha de Bases Lácteas para Sorveteria

A Tangará Foods, empresa de soluções lácteas, apresenta uma novidade: a linha de bases lácteas para sorveteria: Purelac Master, Purelac Premium e Purelac Pro. Segundo a companhia, o Purelac Master possui gordura 100% animal e creme de leite em sua formulação, é ideal para substituir o leite na fabricação de gelatos; o Purelac Premium garante textura e cremosidade nos sorvetes de massa e industriais e, por fim, o Purelac Pro é ideal para produção de picolés e como enriquecedor de calda. Com matriz em Belo Horizonte (MG), a companhia inaugurou, neste mês, o Centro Tecnológico (CT) que implantou, em março deste ano, em Vila Velha (ES). Com um investimento de R$ 4,5 milhões, o local conta com uma estrutura para aprimorar e desenvolver novos produtos. A estrutura inclui, ainda, uma Cozinha Experimental e quatro "plantas piloto": sorveteria, padaria, queijaria, concentração e desidratação.