Duas Rodas Cria Soluções para Indústria de Carnes

A Duas Rodas, fabricante de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, amplia seu portfólio com uma linha de soluções clean label para o mercado frigorífico. A novidade é composta por: Preparado para Produtos Cárneos APHOS, que, de acordo com a empresa, melhora a textura e retenção de umidade em carnes; Preparado Fermentado, que atua no retardamento das alterações provocadas por microrganismos; Sal Hipossódico, que possibilita a redução do sal em itens como hambúrgueres, linguiças e presuntos; e Extratos de Acerola, antioxidantes naturais que, segundo a Duas Rodas, potencializam o shelf life dos produtos.