Thyssenkrupp Apresenta Suas Novas Tecnologias

A Thyssenkrupp apresenta sua nova tecnologia de processamento em alta pressão (HPP - High Pressure Processing), que garante alimentos mais saudáveis e com um prazo de validade mais longo. A solução da companhia consiste na aplicação de uma pressão de até 6.000 bar para pasteurizar o produto. Segundo a empresa, o método elimina todos os microorganismos sem que o alimento perca suas características nutricionais, de sabor e aparência. O processo não utiliza qualquer tipo de aditivo ou conservante químico, apenas água potável e energia elétrica. Outra vantagem é que a solução pode ser utilizada em produtos finais já embalados em plástico ou a vácuo, o que, além de evitar sua recontaminação, amplia o tempo de prateleira em até quatro vezes (quando comparado a alimentos frescos em natura) e torna mais fácil a logística de transporte, permitindo que a indústria amplie a distribuição.