Produtos Gelados, Vendas Quentes
Hoje o Brasil comemora o Dia Nacional do Sorvete. Com clima tropical, o País conta com grande potencial de consumo. Não à toa, de 2002 a 2009 o crescimento do setor registra índices de 39,5%. Para 2010, segundo a Abis (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes) a expectativa de crescimento é de 15%, o que significa a produção de 1 bilhão de litros, impulsionada principalmente "pelo amadurecimento do mercado e do consumo no Brasil", afirma Eduardo Weisberg, presidente da Abis.
Hoje o Brasil comemora o Dia Nacional do Sorvete. Com clima tropical, o País conta com grande potencial de consumo. Não à toa, de 2002 a 2009 o crescimento do setor registra índices de 39,5%. Para 2010, segundo a Abis (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes) a expectativa de crescimento é de 15%, o que significa a produção de 1 bilhão de litros, impulsionada principalmente “pelo amadurecimento do mercado e do consumo no Brasil”, afirma Eduardo Weisberg, presidente da Abis.
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Muito além do Verão
Muita gente se pergunta por que o Dia Nacional do Sorvete é divulgado e celebrado durante o inicio da Primavera e não no Verão, período de temperaturas mais intensas, sobretudo nas regiões litorâneas do País. De acordo com Abis, A criação da data comemorativa nesta época do ano faz parte da estratégia para incentivar o consumo do sorvete durante o ano inteiro. “O consumidor esta começando a entender que o produto tem potencial de consumo durante todo o ano e enxergar também a série de valores nutricionais que um sorvete pode ter em sua fórmula”, explica o presidente Eduardo.
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Divulgar Benefícios é preciso
Entre os fatores que impulsionam o crescimento dos sorvetes no País estão o aumento do poder aquisitivo do consumidor brasileiro e a busca por produtos premium, além da própria evolução da industria no sentido de oferecer opções de maior qualidade para atender a essa demanda mais exigente. Outro fato que merece destaque é o esforço das indústrias para divulgar os benefícios do sorvete. “Para isso a Abis criou a campanha Sorvete Alimenta que conta com materiais de divulgação e a ajuda de associados, não associados e dos veículos de comunicação para estimular o consumo dos produtos de forma saudável”, defende Eduardo.
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Sorvete na Merenda Escolar
Outro projeto que faz parte das metas da Abis e das industrias do segmento como um todo é incluir o sorvete nas merendas escolares em todo o Brasil. “Para isso a Abis fechou algumas parcerias, inclusive com a GTZ, empresa alemã de cooperação de produções técnicas, para qualificar produtores rurais a fornecer insumos naturais para a produção de sorvetes. Uma das exigências do governo é que merenda escolar tenha pelo menos 30% de produtos naturais”, informa o presidente.
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Frozen Iogurte é sorvete?
O Frozen Iogurte tem caído nas graças do consumidor brasileiro e o resultado e a expansão de lojas especializadas Brasil afora. Sucesso nos Estados Unidos e na Coreia do Sul, a massa feita à base de leite e iogurte faz sucesso, mais ainda não é oficialmente caracterizada como sorvete por aqui, segundo o presidente da Abis, Eduardo Weisberg. “O Frozen tem grande potencial de consumo e inegavelmente tem feito sucesso, mas a diretoria da Abis ainda não discutiu a questão da classificação do produto” finaliza Eduardo.
