Zero Lactose Avança no Mercado Brasileiro
LACFREE
O mercado de alimentação tem enfrentado transformações
intensas nos últimos anos. Uma categoria que ganhou espaço nessa nova fase é a
de produtos zero lactose. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de
Alimentos Para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), a venda de produtos zero
lactose cresceu 98% em cinco anos no país. Outro dado, da Euromonitor, estima
uma alta anual entre 10% e 15% nos próximos cinco anos para o segmento. A Verde
Campo também é pioneira e lançou a primeira linha zero lactose do Brasil,
batizada de LACFREE, nome que virou sinônimo de categoria e traz grandes
diferenciais em relação aos outros disponíveis no mercado.
Além de utilizar leite
desnatado pasteurizado (enquanto a maioria das indústrias usa leite
reconstituído), a Verde Campo utiliza a enzima lactase e respeita
o tempo de descanso do leite para que a quebra da Glicose e Galactose sejam
realmente realizadas, garantindo um produto zero lactose de qualidade. Além
disso, a linha é adoçada com Stevia, que é um adoçante natural, ao invés da
Sucralose, que é um adoçante químico, muito utilizado no mercado. O portfólio é
composto por iogurte, requeijão, cottage, nata, coalhada, creme de leite e
queijos (minas padrão, muçarela - pedaço e fatiado, prato, frescal).
(Informe Publicitário)
